Le soucis d'un produit non toxique répulsif (outre le fait que je n'en connaisse pas), c'est qu'elles ne vont carrément plus aller sur l'étage ^^
Mis à part ça, pour les crottes, tu peux les mettre dans la litière, à la longue certains rats peuvent comprendre que c'est « là » qu'on doit faire ses besoins.
Pour les pipis, je n'ai pas de solutions. J'essaye pour ma part, dès que je vois un rat en train d'uriner, de le mettre dans la litière, mais c'est difficile.
Tu peux essayer de mettre un bac d'angle avec de la litière à cet étage, peut-être seront-elles tentées de faire leurs besoins dedans.