Tu peux oui, en revanche la roquette peut être difficilement digérée (il s'agit d'une brassicacée - famille des choux -, et les plantes de cette famille sont souvent indigestes pour les rats, bien que la roquette n'entraine pas de soucis de fermentation comme c'est le cas pour les choux).
J'en donne de temps à autre aux miens, ils adorent ça, en tout cas.