justement le kéfir est très digeste et adapté à ceux qui ne tolèrent pas le lactose;
pour le côté alcoolisé, oui effectivement je n'y avait pas pensé, le kéfir contient environ 0,8 % d'alcool pour le kéfir jeune (c'est celui ci que l'on consomme à la maison), mais c'est dangereux pour les rats à toute petite dose?
si oui, c'est vraiment dommage parce que c'est un aliment plein de bienfaits entre autre previent les tumeurs et les cancers...
bon attendons d'autres avis...