A peu près tout et n'importe quoi, ça dépend de la zone cérébrale touchée.
Ces symptômes ne se présentent généralement pas tous à la fois.
Dans les plus courants chez les rats que j'ai noté personnellement :
- tête penchée (ça peut aussi être une otite si c'est le seul signe inhabituel),
- paralysie partielle ou totale des membres (si l'animal ne bouge pas, pensez à le faire changer de position régulièrement pour éviter les escarres), voire juste des mains,
- paralysie partielle de la face (on dirait que le visage coule d'un seul côté, assez impressionnant, un oeil semble exorbité car tous les muscles sont relâchés... attention à l'oeil : il est susceptible de sécher, il faut appliquer un gel oculaire -le sérum phy ne tient pas suffisamment- pour éviter une kératite et un ulcère de la cornée),
- perte d'équilibre, mauvaise coordination des membres ils ne sont plus localisés par le cerveau, un véto vérifiera le fait
- désorientation,
- apathie, besoin de se cacher (comme tout animal qui ne se sent pas en bonne santé, ce n'est donc guère spécifique).
Peut-être y en a-t'il d'autres.
Il y a des traitements, il faut agir vite pour limiter les dégâts, donc ne pas attendre le lendemain si vous remarquez un (et surtout plusieurs) symptôme(s).